Så här gör jag ett tittägg

Under flera månader spritsar jag de små figurerna och blommorna på frihand av kristyr. Nya idéer prövas allt eftersom.

Alla småkristyrer samlar jag i små askar som märks med etiketter.

Skalen gjuter jag av strösocker och vatten. De härdas i ugn och måste gröpas ut för hand med en tesked.

Efter en vecka har skalet torkat och jag kan börja montera kristyrerna. De fästs med mjuk kristyr och jag dekorerar tak och botten för sig.

Slutligen sätter jag ihop ägget och avslutar verket med en passande dekor.

Total arbetstid för ett stort tittägg är cirka 2,5 timmar, fördelat över en två veckors period.

Kanske har du nu inspirerats av att vandra runt i vår ateljé och skulle vilja pröva dig fram med att själv skapa saker i kristyr.
Nedan följer ett recept på just kristyr. Kristyr är enkelt sagt en sockersmet som man kan forma och färga och göra massor av saker med. Den passar exempelvis utmärkt till att limma ihop pepparkakshus med. Var noggrann och tålmodig när du arbetar. Nya material kräver att man försöker och försöker igen och som sagt det är bara fantasin som sätter gränserna.

JOHANNAS BÄSTA RECEPT PÅ KRISTYR

Se först till att alla redskap du skall använda är rena och torra. Minsta fett och vatten förstör kristyren.

Detta behövs:
3 rumstempererade äggvitor (helt utan spår av äggula)
2 droppar ättikssprit
ca 500-700 gram florsocker
(exakt mängd beror på mängden äggvita)

Så här gör du:
Vispa äggvitorna och ättikspriten till hårt skum. Det tar tid.
Tillsätt florsocker i små omgångar och vispa en god stund mellan varje gång
så att inte kristyren förlorar sin fluffighet. Fortsätt tills kristyren är lagom hård.

TIPS 1: Skulle kristyren bli för hård så spä inte ut den med vatten. Tillsätt istället lite mer uppvispad äggvita. TIPS 2: Svensk hushållsfärg gör kristyren lite lösare så pröva dig fram. Proffsen använder färg som är fastare. TIPS 3: Det är lättare att få en fluffig kristyr om äggen inte är för färska.

Förvaring
Färdig kristyr skall förvaras under tättslutande lock. När du spritsar och behöver lägga ifrån dig spritsen kan du vira in själva spritsen i en fuktig kökshandduk så att den inte stelnar. Färdig kristyr skall ej ställas i kylskåp.
Kristyr skall lufttorka.

Att arbeta i kristyr kräver en del tålamod och en hel del experimenterande innan man kan göra detta ordentligt. Titta gärna in igen så kommer det kanske mer konkreta tips och idéer vad det lider.

Lycka till!